멍주 이야기 멍주 이야기

더위가 기승을 부릴 때 마당에 있는 풍선초가 한껏 부풀어 올라 예쁜 모습을 보여줬어요 연둣빛 싱그러운 모습이 어찌나 사랑스러운지... 이른 봄, 풍선초 씨앗을 처음 봤을 때 너무 귀여웠던 기억이 엊그제 같은데 벌써 씨앗을 받을 때가 되었네요 딱딱한 껍질에 쌓여있어서 하루를 물에 불려놨어요 싹이 날 기미가 보이질 않더니 어느 순간 쑥~ 올라온 어린 잎이 보이기 시작했어요 하얗고 작은 꽃이 피기 시작하더니~ 여린 줄기가 쭉~쭉 뻗어 나가기 시작하네요 줄을 엮어서 뻗어나갈 자리를 만들어 놓았더니 알아서 척척 뻗어나가네요 더위를 피할 그늘도 만들어 주고, 싱그러움을 전해주던 사랑스러운 풍선초들~ 어느새 풍선초에도 단풍이 물들어갑니다 ㅠㅠ 볼때마다 아쉬움 가득하지만 어쩔 수 없이 또 내년을 기다리는 수밖에 없겠죠..

얼마 전 장마가 한창일 때 유통 기한이 다가오는 우유로 치즈를 만들었어요. 마침 나들이를 갔던 지인에게 생크림은 부탁을 해서 구입을 했고요. 체질상 우유는 맞지 않지만 이렇게 우유로 만든 치즈라도 만들어 먹을 수 있으니 이 또한 소소한 행복이 아닐까요~^^ 우유와 생크림 한 팩을 냄비에 붓고 중불로 끓이다가~ 소금을 조금 넣었어요 가장자리부터 끓기 시작하면 불을 줄이고 유막을 살짝 걷어내야 해요~ 레몬 한 개를 깨끗이 씻어 레몬즙을 내놓고~ 끓기 시작하면 유막을 걷어낸 우유에 레몬즙을 부어가면서 조심조심 저어준 다음 불을 끕니다 이때 마구 휘저으면 안돼요. 끓으며 응고가 되면서 작은 냄비에 가득 차 넘칠 듯하네요 이 과정은 두부 만들 때 간수를 넣고 순두부가 되는 과정과 똑같았어요 한 그릇 덜어내어 양념..

어느덧 봄이 저쯤 멀어져 감을 느끼는 계절입니다. 마음 감기로 힘든 시간을 보내긴 했지만 간간이 누릴 수 있었던 소소한 즐거움이 있었기에 잘 버틸 수 있었던 것 같아요. 봄 쑥이 한창일때 밭에서 쑥을 조금씩 캐서 맛있는 쑥전과 쑥 인절미를 만들었어요. 쑥전은 가끔 만들어 먹었지만 쑥 인절미는 처음이었기에 기대를 많이 했는데 역시나 짱, 짱...이었답니다. 쑥전을 여러가지 방법으로 만들어보았는데 곱게 갈아서 만드는게 제일 먹기가 좋았어요. 쑥을 캐서 깨끗하게 씻은 다음~ 곱게 갈기위해 잘게 썰어주었어요 믹서기에 물을 조금 넣고 갈아서 부침가루와 소금을 조금 넣고 반죽을 했어요 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 쑥 반죽을 떠 넣어서 얇게 펴서 노릇하게 구운 다음 뒤집어서 다시 노릇하게 구우면 되요. 참 쉽죠~ ..

연이은 노동에(?) 지치고 힘들어 급기야 시골집 앞 보건소에 들러 몸살 약을 지어야 했어요 약 기운에 잠시 몸은 나아진 것 같은데 또다시 불면증으로ㅠㅠ 그렇지만 익숙한 듯 이 시간에 깨어있는 게 낯설지는 않아요 불면증과 싸우며 보내는 시간보다는 며칠 전에 준비해놓았던 목련꽃차를 올리는 게 좋을 것 같네요 살짝 이른 봄날, 대봉 나무가 몇 그루 있는 밭을 둘러볼 겸 나섰습니다 조금씩 물이 오르는 산과 들은 봄옷으로 갈아입기 시작했고 밭 언덕에 있는 키 큰 목련나무에는 몽글몽글한 꽃망울이 많이도 맺혀 있었어요 손을 뻗으면 닿을 수 있는 곳에 있는 꽃봉오리 몇 개를 따서 차를 만들어보고 싶었어요 곧 예쁜 꽃으로 피어날 텐데 따려니 정말 미안했지만요~ 꽃받침을 제거하고 꽃잎을 조심스럽게 떼어냈습니다 알레르기가 ..

11월의 시골 아침 공기는 점점 차가워져 옷깃을 여미게 되네요. 길 건너 비닐 하우스 지붕 위에도 밤새 내린 서리로 뽀~얗게 분칠 한 모습이 어여쁜 아침입니다. 며칠전부터 감기 기운이 있더니 결국 목이 부어 미열과 통증으로 밤새 뒤척였습니다. 따뜻한 차 한 잔이 생각나서 지난주에 ..

시골에서의 아침, 잠과 현실의 경계가 모호한 상태에서 들리는 새소리와, 근처 깻잎 밭에서 하루를 시작하는 베트남 아가씨들의 낯선 언어의 소란함에 눈을 뜨게 됩니다. 제일 먼저 현관 문을 열면 잔디 마당 위의 데크에 간혹 이웃들이 가져다 놓으신 뭔가를 확인할때가 있어요. 아마도 ..

드디어 태양 같은 진보라빛의 알리움 꽃이 피었습니다. 이 꽃을 보기 위해 얼마나 마음 졸이고, 걱정과 기대를 하며 살았는지 모른답니다. 푸른 하늘과 너무도 잘 어울리는 예쁜 알리움 꽃~ 지난 가을 알리움 구근을 10개를 주문했습니다. 구근이 코끼리 마늘처럼 생겼어요. 11월 중순경에 ..

며칠을 시골에서 보내고 집에 왔더니 립살리스 레인이 어여쁜 꽃을 피운채 주인을 기다리고 있네요. 몇 해전 가족 나들이를 갔다가 수염 틸란과 립살리스 레인을 데리고 왔는데 안타깝게도 수염 틸란은 실패하고 용케도 요 아이는 쭉쭉 자라 주어서 좋아했거든요. 긴 줄기는 시원하게 쏟..