보기만 해도 먹음직스러운 가지 찜

 

 

 

뒤늦게 올려지는 가지찜

 

여름내내 많이도 해 먹었던 다이어트 식품, 가지

칼로리가 낮고 수분이 94%나 된다네요.

가지의 예쁜 보라빛이 가지고 있는 안토시아닌이

함암효과가 있다는 사실...많이들 알고 계실거라 생각되네요

즐겨먹는 요리로는 가지나물, 조림, 볶음, 김치, 그리고 튀김으로도 이용하시더라구요

 저는 이번엔 가지를 3㎝정도 크기로 잘라서 속을 파낸뒤 다진 돼지고기와 두부,

그리고 여러가지 야채를 곱게 다져서 속을 채워넣은 뒤

김이 오른 채반에 올려서 5분 정도 쪄준뒤 양념장을 맛있게 만들어서

쪄진 가지위에 얹어서 그릇에 담아내는 모양도 예쁘고 먹기도 좋은

가지찜을 준비해봤습니다.

쪄낸 뒤 찢어서 나물로 무쳐서 먹다가 가끔씩 이렇게 먹으면

조금 색다른 가지요리로 드실수가 있답니다.