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장마가 시작되었습니다
주간 일기 예보를 보니 온통 파란 우산이 펼쳐져 있어
당분간 습기 제거를 위해 신경을 써야 할 것 같아요
월드컵 경기를 앞둔 시간,
열띤 응원을 위해서 야식이 필요하다는 옆지기의 요구로
입이 즐거워질 닭봉 조림을 만들었습니다
야식도 전화 한 통이면 간단히 해결이 되지만
혹시라도 작은 정성을 보태면 이길지도 모른다는
막연한 희망도 담겨있었다는게 솔직한 마음이겠죠 ㅎㅎ
재료 - 닭봉, 배, 양파, 마늘, 후추, 간장, 올리고당, 통깨,
먼저 닭봉은 깨끗하게 씻어놓고~
물이 끓으면 닭봉과 맛술, 통후추를 넣고 한번 끓여줍니다.
찬물에 깨끗하게 헹궜어요
배, 양파, 마늘을 갈아서 나머지 재료를 넣고
양념장을 만들었습니다.
닭을 넣고 양념이 스며들도록 1시간 정도 재워놓았어요.
양념이 닭고기에 스며들도록 중불로 졸여주면
노릇하게 색이 입혀진 맛있는 닭봉 조림이 완성되었습니다.
노
후끈 달아오른 마음으로 2018 FIFA 러시아 월드컵 조별 첫경기에
열심히 응원을 하며 시원한 맥주를 곁들여 냅니다
