차리다...밥상
마늘쫑 무침
천만개의 별빛
2011. 5. 15. 19:55
어버이날때 친정에 가서 마늘밭에서 직접 뽑아온
싱싱한 마늘쫑으로 반찬을 만들어봤어요.
끓는 물에 소금을 조금 넣고 미리 적당한 크기로 잘라서
씻어둔 마늘쫑을 살짝만 데치세요.
그래야 매운맛이 적당히 없어지고 깔끔한 맛이 난답니다.
넓은 볼에 고추장, 조청, 매실액 조금, 깨소금, 참기름
그리고 간장 조금넣고 조물조물 무치면 됩니다.
참 쉽죠~~